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一群懷抱著夢想的屏東人,經過78年的努力終於把可可從種植到巧克力成功的研發成功。過程的繁瑣、研發的痛苦在今天的發表會上把台灣巧克力成功的呈現給大家。

 

可可是巧克力的原料,收成的可可豆最重要是要有加工技術,做成產品才有出路,約8年前種植,3年前就開始採收豆子,但一直研究作成巧克力過程及適合口味,從收成、發酵、曬乾到研磨及巧克力成型一貫作業,在無數繁瑣的製作過程中克服技術上困難才找出訣竅,而且製成品質一點都不輸給世界各國的巧克力。

 

201010 20號是我們的記者發表會,這一次不只讓台灣可可曝光也把我們辛苦的心血與感動呈現給大家。

 

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可可花

 

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  結實壘壘的可可樹

 

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