生巧克力的「生 Nama」，是日文「新鮮」的意思。 生巧克力是用巧克力以及其他乳製品與糖加工製作而成的，混合起來之後沒調溫之前都稱之為生巧克力，跟一般我們所食用的巧克力(一般巧克力都有經過調溫的過程，稱之為熟巧克力)是完全不同的東西。生巧克力翻譯應為Nama Chocolate或是可翻為Ganache，直譯Raw Chocolate是錯誤的喔!
生巧克力的由來
當年日本的太子妃 - 雅子在舉行皇家世紀婚禮結束時，送給來賓的喜糖就是〝生巧克力〞，據說是瑞士的總理送的禮物，那種滑柔的口感深受日本人的喜愛，從此之後生巧克力便在日本流行起來。
當年日本的太子妃-雅子在舉行皇家世紀婚禮結束時，送給來賓的喜糖就是〝生巧克力〞，據說是瑞士的總理送的禮物，那種滑柔的口感深受日本人的喜愛，從此之後生巧克力便在日本流行起來。
在店裡我們有販售招牌生巧克力 $400/盒 跟 屏東咖啡生巧克力$450/盒
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