EvHWxM3icrgm.HLKQnMOTQ.jpg
生可可豆剖面 - 種子呈暗紫色
 

Kl9bVrtuqVOHZ6bDqztKUw.jpg 

曬乾可可豆剖面 - 種子呈暗紫棕色

1up7HZk__rT4OfaL7AgVLw.jpg8LpMR9I0fXA_SkJq3Ab6UQ.jpg      
可可豆 VS 咖啡豆。

 

0Ccz6KxW_egdXwQz6trYZg.jpg

HDiRLEP6yLhTPjq7fAJiug.jpg

orQeD4skyb6czpaS0k7Ynw.jpg

MQaJB8FuEqDeJJojDBeugg.jpg


烘焙後的可可豆跟包覆在可可豆的薄膜
可可豆跟一般種子不同,它種子不是呈兩瓣,可可之所以嬌貴是因為它的種子是由數個細小碎塊組成。輕輕的碰觸就會支離破碎,唯一能保護這嬌弱的種子是堅硬的外膜跟厚厚的果莢。

hSY_b3x2QxtwlkQDAz60Uw.jpg

烘焙後的可可豆跟壓碎後的可可豆

 

 

aeZNux26UG5nsBZVTBFktQ.jpg  

msw4OkLCZVTJSwIPuY8Awg.jpg

IMG_7175  

Choose Chius 台灣巧克力產品

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 Choose Chius   的頭像
Choose Chius

taiwancocoa 台灣巧克力的紀錄

Choose Chius 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()