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taiwancocoa 台灣巧克力的紀錄

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Choose Chius 選擇邱氏 是我們的品牌 我們是一群懷著夢想為台灣做事的傻瓜 當別人嘲笑我們時,我們仍努力的去做別人認為不會成功的事 經過多年的努力 我們已經成功了 但是我們並不會因而自滿 往後繼續讓這份感動與好品質的台灣巧克力傳達給消費者是我們的宗旨

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  • 5月 23 週五 201409:16

  • 可可原豆

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食用方法: 可可原豆已烘焙過所以基本上剝掉外殼即可食用，味道類似堅果，若覺得太苦可以沾蜂蜜食用。
 
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  • 9月 28 週三 201123:39

  • TVBS 一步一腳印 發現新台灣 - 台灣製造巧克力

TVBS 一步一腳印的採訪報導

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  • 8月 30 週二 201118:00

  • 這一棧品嘗品嘗巧克力的甜蜜故事


巧克力是「浪漫」象徵的食品，要和個性保守、純樸的客家人畫上等號，有點讓人難以想像，屏東縣內埔鄉民邱銘松帶領著自己的兒女追逐巧克力夢，要讓巧克力成為屏東客庄產業。 ­邱銘松的巧克力夢是有使命感的，他曾說：「客庄人口老化得快，我要用巧克力這個現代美食，取代屏東客庄的檳榔產業，吸引年輕人回鄉」。約30年前，屏東客庄大量種植當時被稱為「綠金」的檳榔，這個備受爭議的產業，政府採取不鼓勵、不取締的措施，10多年前，邱銘松就已預見檳榔產業是沒有未來的前景，於是開始試著種植時下流行的飲品咖啡。
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  • 1月 02 週日 201114:47

  • 台灣巧克力跟熱可可

現在邱氏咖啡有開始販賣台灣熱可可囉!!!在冰冷的冬天喝台灣香醇又不會太甜的熱可可真是人生的一大享受呀!!
 
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可可豆莢跟曬乾烘焙過的可可豆
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  • 11月 24 週三 201013:09

  • 邱氏咖啡巧克力路線圖

邱氏咖啡巧克力

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  • 11月 15 週一 201017:30

  • 介紹一個有夢想的可可栽種人，邱銘松先生

文章引用於http://blog.roodo.com/rocococake/archives/14437005.html
 
緣起
前一週看到新聞上報導台灣也有可可樹，我和師傅簡直樂歪了，我們就是那個只吃過豬肉沒看過豬走路的城市俗啦!專門賣巧克力蛋糕的ROCOCO，怎麼可以沒有看過可可樹呢?於是星期三我們一群人直接從台南來到了屏東內埔鄉，跟邱銘松先生約在他的咖啡店，或許有一天ROCOCO可以用台灣自產的巧克力來做蛋糕呢!
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  • 11月 02 週二 201021:03

  • 關於邱氏咖啡巧克力

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邱氏咖啡貞甫餐飲苑成立於2008年1月6號，本位於屏東縣內埔鄉仁華路2-1號 ，店家於2014年12月10日搬至屏東縣內埔鄉富豐路328號。位於屏東縣內埔鄉內埔村仁和路21號。(新址:屏東縣內埔鄉仁華路2-1號  內埔國小3號側門) 咖啡廳是由老式日本建築改建而成，其建築保留了日式木造格局，檜木的柱子及木製門窗等營造出既古雅又帶有現代感的裝潢特色。
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  • 11月 01 週一 201002:21

  • 台灣可可記者發表會

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2010/10/20是台灣可可記者發表會，這也是第一次台灣可可首次介紹給台灣人認識。嚴格來說這一天是台灣可可/巧克力的誕生日!!
 
八年前由屏東邱氏咖啡的老闆邱銘松開始種植可可，二、三年後開始採收可可豆之後開始了研究台灣可可之路。
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  • 10月 20 週三 201023:30

  • 台灣的第一次 - 100% MIT 可可(巧克力)

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一群懷抱著夢想的屏東人，經過7、8年的努力終於把可可從種植到巧克力成功的研發成功。過程的繁瑣、研發的痛苦在今天的發表會上把台灣巧克力成功的呈現給大家。
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    感謝分享資訊~ 改善便秘平常水分充足之外，纖維素也得要有 ...
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    請問台南種田的田地適合種可可嗎，謝謝...
  • [19/06/24] 訪客 於文章「可可原豆...」留言：
    請問一盒重量多少?...
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    謝謝你啦！ 這是我的社會作業，看了解說我完全都懂了！ 謝...
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    請問新北平地種會結果?...
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    請問一罐多重？謝謝...
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  • [17/10/25] 訪客 於文章「台灣可可樹種植...」留言：
    為什麼國外的可可樹要5~7年才會結可可果，可是台灣的只要3年...
  • [17/09/21] 阿弟 於文章「台灣屏東可可樹苗...」留言：
    邱大哥，請問還有可可樹苗嗎？...
  • [17/09/02] 訪客 於文章「台灣屏東可可樹苗...」留言：
    想買苗來種觀賞用,有賣嗎？...

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